あんまり苦くないゴーヤとツナの和え物

2016/08/01 08:49
最近なんだかとっても夏バテ気味です・・・。 蒸し蒸しするし、ごはんはあまり食べずに冷たい飲み物ばかりという体に良くない所業。 ビタミン不足がわかるくらいに口の端っこがカサッとして切れそう・・・。 そーだ!ゴーヤを食べよう! ビタミンCが豊富だし、妊婦にも嬉しい葉酸も入ってます! 季節のものはその年その年で一度は食べておかないと! 苦瓜というだけあってゴーヤは苦いのが当たり前ですが、苦すぎるゴーヤはそんなに好きではありません。 大学時代..

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梅酢とめんつゆで小松菜とえのき茸のおひたし

2016/07/06 14:19
前回、また梅酢を使ったレシピを載せると宣言したので。 あと、簡単にできる副菜もって言ったので早速実行(笑) 年中手にはいる小松菜とえのき茸のおひたしを普段の出汁ではなく梅酢を使って夏にぴったりの梅味に。 ★材料★ (2人分)写真は1人分 ◆小松菜 1/2束 ◆えのき茸 1/4くらい ◆梅酢 小さじ2くらい ◆めんつゆ 小さじ2くらい ◆水 100mlくらい ◆鰹節  適量 ★作り方★ 1:小松菜、えのきを茹でて水で洗..

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定番のごぼうサラダ。マヨネーズは少なめで〜

2016/06/28 19:48
最近なぜか定番っぽい料理のレシピを紹介していますね〜。 凝った料理も作るけど、やっぱり日々毎日ご飯を作る主婦としては副菜はさっと作りたいわけです。さっとね。 時間をあんまりかけないで美味しい野菜を使った副菜を・・・これ大事ですね〜。 今回はTHE定番のごぼうサラダ! ごぼうもにんじんも食物繊維が多めの食材だからお通じが期待できそう(笑) むしろ私を含めたその辺の主婦はみんなオリジナルの作り方があるのではないでしょうか? 写真を撮った..

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梅酢を使用!わかめときゅうりとカニカマの酢の物

2016/06/24 17:22
そう!梅酢です!そういえば梅酢のレシピを載せよう載せようと思っていたのになかなか・・・ 以前、 >>さっぱり美味しい!梅酢しょうがで鮭の混ぜ寿司 で紹介させてもらった梅酢。徐々に梅酢をスーパーでもお見かけするようになりました。 季節的にも。 ろ過梅酢 1000ml好きなお野菜を数時間漬け置きするとサッパリ浅漬けの出来上がり♪和歌山産【梅酢】価格:250円(税込、送料別) その梅酢を使って、定番の酢の物です。 でも、塩加減とか酸っぱ..

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お気に入り!パリパリ炒り干しアミ海老のっけ冷奴

2016/06/20 21:43
干しアミ海老って知ってますか? あんまりスーパーではお見かけしないですよね〜。 ネットでは手に入ります。桜えびより小さいです。でも海老の旨味はぎゅっとしてます。 三陸小えび200g 干しえび アミエビ カルシウム 海藻価格:810円(税込、送料別) カルシウムは牛乳の2倍らしいですよ〜。妊婦にもいいですね〜。 そんなアミ海老を冷奴にかけるだけなんですけど、これがめっちゃうまいんです。 友達に教えてもらってからハマりました! ★材料★ ..

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余ったキムチでおつまみサラダ

2016/06/13 15:03
キムチが微妙に余ることないですか? これくらい。 「こくうまキムチ」っていうやつです。 そのまま食べるのもいいですが、やっぱり違った食べ方がいい! パスタに使うのもアリだし、冷やっこに乗っけるのもアリ。他にないかな~ということで「サラダ」にしてみました! ★材料★ ◆キムチ  上の写真くらい ◆レタス  結構多めに1/4は欲しいところです。 ◆ササミor鶏胸肉 ササミなら1本 ◆きゅうり 1/2本 ◆牛ダシダ 小さじ..

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