我が家の「肉味噌」作り置き。使い勝手よし!

やっぱり妊娠の影響と、夏の暑さでなかなかキッチンに立つ気力が・・・・・

使い勝手の良いものを作り置きせねば!!!

そして気分は冷やし坦々めんとか、ジャージャー麺とか、そうめんとか、なんか麺類をサクッとつるっと食べたくなります〜。

冷やし坦々麺の麺は、そうめんでもうどんでも合うので、やっぱりここは「肉味噌」を作っておけばいいのではないか!?

パパッと手軽に、「肉味噌」を作りましょう!


ストック肉味噌_new.jpg

★材料★

※いろんな料理に使うのと保存するので味は濃いめに。

◆豚ひき肉 220gくらい(その時買った1パック)
◆たけのこの水煮 1パック
 >98円のチンジャオロース用とかに売っているやつ
 >みじん切り
◆長ネギ  1/3本
>みじん切り
◆ニンニク 1カケ
 >みじん切り
◆生姜   ニンニクと同じ量
 >みじん切り
◆甜麺醤 大さじ2
◆豆板醤  大さじ1
◆酒    大さじ2くらい
 >結構適当に入れたり入れなかったり・・・
◆豆豉醬  小さじ2
>これはあればで。なくても全然美味しい
◆オイスターソース 大さじ1


★作り方★

0:材料を全部みじん切りしておきます。

1:フライパンに油をひかずに、ひき肉を炒めます。結構脂が出てきます。

2:油が出てきたら、ニンニクと生姜、長ネギを投入。

3:ニンニクの香りが立ってきたら、たけのことその他の調味料類を全部投入して、しばし炒めれば完成!


すぐです!すぐできちゃうんです。

次回は、これを使った麺料理のレシピ書きます〜〜。

毎回、大雑把なレシピですみません。


この記事へのコメント