【簡単パスタ】明太子の和風冷製カッペリーニ(そうめんVer.)

明太子(たらこ)の和風冷製カッペーニの作り方をご紹介!
今回は、気づいたらカッペリー二が無くなってたので、そうめんで代用しました。十分おいしいです。

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★材料★

◆カッペリーニ(そうめんでも) 80g~100g(2束)
◆明太子(たらこ)大さじ1.5~2 くらい
◆オリーブオイル 大さじ1
◆すりおろしにんにく 小さじ1 (お好みで)
◆白だし 大さじ1
◆大葉 5枚(私はこれくらい多めが好き)
◆のり 適量


★作り方★


1:器に明太子(たらこ)をほぐして入れ、オリーブオイル、白だし、お好みですりおろしニンニクも入れる。
2:混ぜておいて、冷蔵庫で器ごと冷やしておく
3:カッペリーニorそうめんを茹でる。茹で終わったら氷水でもみ洗いし水気を切って、器に。
4:混ぜる。
5:大葉とのりを乗せて完成

5STEPで完成!早い!

カッペリーニやそうめんは茹で時間も2分と短いので楽ちんです。

さっぱりしてていいですよ〜。

ちなみに、もっと簡単な裏技は、市販の「キューピーたらこソース」みたいなパスタソースに、小さじ1のオリーブオイルと小さじ1の白だしを加えればそれでもできちゃいます。

ただ、その場合パスタソースの味に依存しますが、普通においしいです。

カッペリーニのストックを買いにいかなければ。。。


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